HOJICHA (жареный зелёный чай)

Имеет красновато-коричневый цвет и приятный жареный аромат. Очень популярен в Киото, где была изобретена технология его изготовления. По цвету схож с черным чаем, но это не ферментированный чай (в отличие от черного) и производится на основе зелёных японских сортов чая. После сбора чай пропаривают и скручивают, а затем без ферментации сразу сушат и прожаривают, что значительно снижает содержание катехинов и кофеина в листьях, являющихся основными источниками терпкости и горечи в чае. Его прозрачный янтарный настой обладает мягким вкусом с легкой приятной жаристостью, переходящей в освежающее послевкусие. Аромат густой, насыщенный, глубокий, хлебно-кофейный. Помимо всех присущих чудесных оздоровительных свойств позиционируется как альтернатива кофе. Благодаря низкому содержанию кофеина и катехина ходзича могут без опасений пить дети и пожилые люди, рекомендуется для вечернего чаепития. Заваривать (1 ч. л. на 120 мл.) водой 90-95°С 2-3 мин.

Сайт носит информативный характер. После заказа с вами свяжется менеджер, для уточнения цены и заказа